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第七十八章:吃飯最大

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“大姐,今日咱做什麼菜。”繁雨隨著繁星到廚房裡頭準備今日飯菜問道。

“你先蒸飯,今日分量多備一些,寧願多,也不要讓人餓著肚子。”謝繁星知道建房乾的都是體力活兒,消耗的快,吃的比往日都要多的。

多備一些準沒錯。

至於今日的菜色,謝繁星也準備好了。

都是下飯的菜,昨兒還剩下一些豪豬肉,今日爆炒豪豬肉、炒焯缸豆、絲瓜煮木槿花、金瓜苗煎雞蛋、紅燒兔肉、煎辣椒、毛豆炒辣椒、紅燒冬瓜。

繁雨聽到她大姐報出來的菜色,她默唸了一遍之後,挎著菜籃子就往他們家菜園子走去,去摘今日要炒的菜色。

至於謝繁星處理昨兒她叔買回的豬肉。

現在的肉醃製好後,也不好存留,所以,謝繁星把昨兒她叔買回來的豬肉全部做成米粉肉,這樣留存的更久,想吃的話也方便,直接蒸就行了。

不過謝繁星把這塊七八斤的五花肉大部分做米粉肉,她留出少部分做米粉蒸肉。

米粉肉和米粉蒸肉聽起來差不多,但是做法是完全不一樣的。

米粉肉用調料醃製好後,裹上米粉曬乾之後就可以儲存起來,之後想吃蒸著吃就行了。

而米粉蒸肉是把肉切成肉丁,也不用醃製放一旁備用,再把麵粉揉的有韌性之後再加入少許的紅曲米粉末進行調色揉。

揉成了淡紅色的米麵團之後,再加入白糖下去提味,再把之前切好的肉丁放麵糰裡頭,再上蒸籠裡頭去蒸。

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