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“大姐,你昨兒挖回來的那個大塊頭的東西還沒處理呢?”晚上正在煮飯的繁月見廚房的腳落放著兩顆昨兒她大姐挖回來的黑疙瘩,她大聲朝屋外的謝繁星喊道。
“對哦!忙忘記了,剛好還有些時間,先弄了魔芋再說了。”謝繁星見到廚房的兩顆魔芋,她拍了一下自己的腦袋道。
“大姐,這個怎麼弄,你教我我幫你。”繁月洗好米,放在灶臺上煮之後,她擦了一把手走近她大姐跟前問道。
“咱先洗淨,削掉外面那層皮,之後切成小塊,直接放在石磨裡頭磨成泥漿出來,之後再燒稻草灰水放進去定型。
最後直接放開水裡頭過一遍水,這魔芋就成了。之後,咱不管用來涼拌吃還是炒酸辣椒,這味道都是極好的。”謝繁星和謝繁月姐妹兩人一人提著一個魔芋來到井邊清洗魔芋,謝繁星一邊教謝繁月如何處理,她一邊解釋。
處理魔芋這東西最重要的是磨成泥漿,他們家有石磨,磨成泥漿的活兒,就是出一把子力氣。
削皮、切開、磨泥漿、混合草木灰水、定型、過開水、魔芋成。
“大姐,這魔芋就這樣弄好了。”謝繁月隨著她大姐一步步的做魔芋,見成品定型出現在自己手中,她覺得山上醜陋甚至不起眼的東西,經過她大姐的手,總是能夠化腐朽為神奇,做出來的菜美味又好吃。
“等燒開之後就定型了,今日怕是沒空做魔芋吃了,明兒大姐再做,今天簡簡單單吃一頓了。”
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