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刷洗過的人參，挑出三兩以上，無爛疤無水鏽、整體無破損的人參。

控幹水分後，直接泡到裝了散酒的大缸裡。

那酒是從興隆小燒買回來的純糧散酒，度數高，泡人參經久不壞。

去年秋天留那十來棵參，被南方老客都給搶著買走了。

前幾天，有幾個客商來電話，說是今年要多定一些這種泡酒的參。

正好今年許家的棒槌不錯，個頭大的不少，蘇安瑛索性就多挑出來一些，刷好了泡酒。

大的好的挑出來泡酒，其餘的直接裝到蒸參罐中。

這個蒸參罐受熱均勻，溫度可控，而且容量大，要比家裡大盆或者籠屜要好很多。

蒸製出來的紅參，火候好顏色正。

人參從蒸參罐裡出來，擺到叉子上，白天在外面曬，晚間直接進烘乾室。

大規模加工的話，就不能全都指著日曬了，太費事。

白天蘇安瑛在加工廠看著幹活，有時候還會去參市轉悠，有賣鮮參的，價格差不多也往回買。

不過這種機會不太多，大部分參農沒有許家這樣的條件，多數人家也就是二三十丈，起那點兒參，自家加工做貨。

主要是一些單位辦的參場，自己沒有加工裝置，就只能起了鮮參直接賣掉。或是找哪個加工廠給加工。

蘇安瑛手裡有錢，遇到不錯的貨就買回來，弄到加工廠去加工。

九月十五號，撫松第一屆人參節開幕。

一參場作為縣屬參場裡的老大哥，這種場合自然少不了。

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