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廚師的執念到底是什麼？

不等柏木糾結太久，回到密阿雷市的廚師就透過旁白和黑白色的畫面回憶殺揭曉了這一答桉。

簡單來講就兩個字——

【家庭】。

廚師並非無依無靠的孤兒，相反他的家境非常殷實，父親是一家大企業的公司老總。

但企業的主營業務非常有意思。

是預製菜。

即透過現代化標準在中央廚房內集中生產、科學包裝的便捷食物，包括但不限於即食、即烹、即熱、即配等種類。

屬於卡洛斯時下最火熱的餐飲行業。

廚師家正是預製菜的龍頭，不僅在卡洛斯地區銷售，還將其擴散到了外界。

理所應當的，廚師父親希望廚師能繼承這一產業，而常年與身為職業料理人的爺爺一同生活的廚師，固執地認為部分預製菜是邪道。

這種東西只會讓人分不清美食的好壞，根本沒有存在的意義。

同時他認為那些西餐培訓學校裡出來的西廚與其說是廚師，不如說是機器，始終按照同樣的配料、同樣的火候來製作一道菜。

被預製菜取代是另所應當的。

所以跟家裡鬧翻後，他毅然決然地拿著爺爺傳承給他的炒鍋和鐵勺，前往西餐培訓學校期盼能闖出別樣的世界。

無奈他太看得起自己了，難免處處碰壁。

與家裡鬧翻之時，他也說出了要靠自己闖出一片天的豪言壯語，還奉上了志米的經典名言。

『只有不斷煩惱、研究、吸收知識和實踐，如此腳踏實地的努力，才能摸索到料理那燦爛的，一瞬間的美。』

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