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從西九龍到屏山，景觀從高聳入雲的摩天大廈瞬間過渡到磚瓦漆黑的祠堂塔樓，讓人猝不及防，彷彿一腳跨進時空隧道，從繁華的國際都市穿越到了古樸的南粵鄉鎮。

屏山，位於新界西北，新界五大族之一的鄭氏，早在12世紀便定居屏山，先後建立三圍六村——上章圍、橋頭圍、灰沙圍，坑頭村、坑尾村、塘坊村、新村、洪屋村和新起村。

這裡是香江歷史最悠久的地區之一，至今仍保留著許多古建築，也藏著香江人心中最高規格的宴席——九大簋。

“蠻好吃的，在這裡有熟人。”噢，又是一個局。

香江早年，能請得起人吃九大簋，說明主人家極有錢，能受到邀請吃九大簋，也說明客人自己有身份，“九大簋”就在鄉宴主客間的互相吹捧中被演繹得越發神秘。

“邵先生，隆重了，不敢當，”唐秦謙虛道，“我記得，1986年英女王訪粵，粵東省政府在白天鵝賓館設宴招待，呈上的正是九大簋。”

“對。”邵先生笑得開心，“盆菜，是特色，待會兒一定要多吃點。”

“好啊。”唐秦欣然應允。

經過古色古香的邵氏宗祠，看到粉色杜娟託著馬賽克瓷磚上“屏山傳統盆菜”的路牌，蔥蘢的綠植把人引向更隱蔽的店面，白底紅字的招牌邊緣已經生鏽，拉開玻璃門，裡面卻別有洞天。

小小的櫃檯上擺著觀音像和福祿壽，各種各樣的杯盤碗碟、擺件茶壺，銅皮的、木質的、陶瓷的，帶著公雞、清花、萬壽無疆、蟠龍翻雲的花紋，把四面牆的櫥櫃壓得搖搖欲墜。

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