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蟹肉煲

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付雪辭將螃蟹全都處理好放在旁邊備用。

將幾根玉米和土豆洗淨刮皮切成小塊備用。

又將處理好的螃蟹拍上一圈澱粉。

正想進實驗室裡拿醬料,突然想起自己身後還有人在看著呢。

“你,出去等。”

壯漢指了指自己:“我?為何?”

“獨門秘方,想學?交銀子。我一張單子可是可以賣兩千兩銀子的,讓你白學我可就虧了。”

壯漢的眼神呆了呆,翻了個白眼起身罵罵咧咧地走了出去。

“不看就不看,我還想偷師你一個小丫頭片子不成?開什麼玩笑。”

“......”

等他離開,付雪辭才偷偷從實驗室裡取出調味料和一些粉絲。

粉絲用水泡好放旁邊備用。

先鍋燒熱油,將土豆和玉米放入鍋中炸,炸到邊緣有一點點焦後撈出,又將裹了澱粉的螃蟹放進去炸到變色後撈出。

準備好便開始調料。

一勺豆瓣醬,一勺黃豆醬,兩勺番茄醬,一勺耗油,兩勺生抽,兩勺紅燒醬油,兩勺白糖,再放一點料酒攪勻。

鍋裡放一點油,下姜蒜炒熱驅寒。

“可惜了,沒有雞爪,沒靈魂,哎。”付雪辭自言自語喃喃了一句。

她總不能從實驗室裡取雞爪吧。

調味料還能說用調的,私人秘方人家也不好多問。

這雞爪拿出來可就說不清楚了。

而後將土豆玉米螃蟹下入鍋中,倒上料汁和開水翻炒均勻,蓋上蓋子燜個一炷香的時間。

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