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“這些東西到時候我都會分裝好，你們直接拿著倒進去熬便是。”

“然後再加冰糖10克，豆豉30克，醪糟15克，最重要的是這芹菜半顆，然後把這些東西全部加在一起磨成粉，這些全都要在每日開店前準備好。”

“再準備剁碎的豆瓣50克，和牛油兩斤。”

“牛油融化加熱後加入豆瓣，然後要不停攪拌防止糊鍋。水分炒幹後加入磨好的辣椒，把辣椒水分炒幹後，匯入香料末，再把香料水分炒幹後匯入花椒粉，攪拌幾下就可以關火了。”

“關火後再保溫20分鐘，花椒的麻味會慢慢出來，放涼後倒入膜具裡，等幹了就會凝結成塊了。”

付雪辭想了想，“一般來講，這一鍋可以做三鍋紅油火鍋，這一塊大概500克，加1200克水還有32克我自制的特殊調味料就行了。鍋子我到時候會去找人特製，你們只需要學會這個就行了。”

幾人從她開始操作的時候就站在她身邊細細觀看著，將她做的每一個細節都牢牢記下。

蔡康甚至站在一邊看一邊做筆記。

幾人對於這種新奇的菜感到十分好奇。

沒想到竟然還能這麼做菜。

付雪辭擦了把額間細汗，看向陷入沉思的四人：“你們在腦子裡過一遍這個過程，我先去找人定製這種特殊的鍋子，這些火鍋底料你們可以自己煮了試試味道，菜那邊都有，隨便弄，我一會兒再回來。”

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