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孫掌櫃款款道：“小金老闆，你也是做生意的人，你自然也知道，自古以來，物以稀為貴！

“只要有什麼東西成了緊俏貨，那它就會變得奇貨可居！

“咱們做酒樓行業，也是一樣！越是稀罕的吃食，客人越是喜歡！

“這反季節豆芽菜是如此，反季節的其他菜蔬，也是如此。”

金四郎點了點頭。

“你可知，這反季節的蔬菜，要如何培植？”孫掌櫃問道。

金四郎搖了搖頭：“我不知道。”

孫掌櫃嘆了口氣：“要培植這東西，可不算容易。

“最早的反季節蔬菜，是將蔬菜養在一個密閉的屋子裡。

“然後，在屋裡晝夜不停地燃燒炭火，讓屋內溫度升高，促進蔬菜發芽、成長，這才有了在冬天也可以吃到的少量的幾種春夏才能吃到的菜蔬。”

“那這不是很貴？”金四郎馬上說道。

孫掌櫃點點頭：“非常貴！

“尋找百姓家，甚至燒不起炭火，只能燒乾柴來取暖，你就知道，這樣的反季節蔬菜，到底是何等金貴了！

“非富貴人家，當真是吃不起啊！

“後來，連天子也震怒，說是搞這種蔬菜，一來有違自然天道，二來助長驕奢淫逸之風，遂言令禁止！

“可這種事情，上頭說要禁了，攔不住達官貴人想吃啊，還不是有人在偷偷搞。”

“那後來呢？”金四郎接著問道。

“後來啊，漸漸也就不管了。每到冬天，在大府城的瓦市上，依然能看到少量農人，在叫賣這種反季節的蔬菜，以此獲得重利！”

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