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沒有太多調料的清蒸大閘蟹，最大程度保持了原始口感。

蟹肥膏美，肉質緊實甘甜。

隨著蟹殼被剝開，那股清香更加濃郁。

“趁熱吃。”

被卸去部分殼的大閘蟹，還熱騰騰冒著氣。

葉小凡把泛著油光，飽滿的蟹身，放到了江荷碗裡。

“我自己來就好了。”

江荷有些不好意思，笑容滿是欣慰，淺淺咬著蟹黃，突然驚呼道：“哇，好吃，小凡，你也快嚐嚐。”

趕緊催促葉小凡嚐嚐。

“好的，這大閘蟹是會比市面上的好不少。

“比起金虎小龍蝦，另有一番美妙口感。”

葉小凡手法十分特別。

最難剝離的蟹鉗和蟹足，他只是輕輕一按一分，就能輕易把殼肉分離開來。

看得江荷一愣一愣的，跟變魔術似得，眼睛都看花了。

她嘗試一下，根本學不會。

葉小凡將部分已經分離乾淨的蟹足肉推到她面前。

他自己則慢條斯理，嚐了下一下蟹鉗的肉。

肉質緊實不油膩。

據說那種最懂吃的人，能從一隻大閘蟹，吃出九種味道，蟹鉗、蟹黃、蟹膏……滋味各不相同。

葉小凡不會這麼細緻去感受。

只用一個字形容，絕！

大閘蟹與金湖小龍蝦各具千秋。

能讓葉小凡眼前一亮，為之動容的美食不多，這大閘蟹算其中之一。

更別說那些味蕾沒那麼敏銳的一般人了，他們絕對會滿意。

葉小凡手法利落迅速，很快就近乎庖丁解牛，將兩隻大閘蟹殼肉分離。

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