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教室裡的六支四十瓦日光燈管全開，兩個吊扇在“嗡嗡”地飛轉。男孩女孩們興奮得不行，嘰嘰喳喳，像一群暮林的歸鳥。

看著這新鮮活潑的場景，李非心底像抹了油一樣光趟。

集訓場地是向香州財校借用的。四十幾名人員中，除領班以上的骨幹外，還有一部分廚師。

把一班廚師安排到廣州去培訓，李非是有特別用意的。除了學習粵菜，還要學習廚房管理。戴眼鏡的餐飲課老師說過，真正體現一個酒店管理水準的地方，是在它的後臺而不是前臺。

廚師的領軍人物是原城南飯店的廚師長華敏。華敏高中畢業後參加的工作，經過十多年曆練，已經成為香州年輕廚師中的佼佼者。更對李非胃口的是，華敏不但文化基礎好，而且形象也好。

李非看人有他的偏好。一是喜歡讀書人。人從書裡乖，有文化的人跟沒文化的人氣質都不一樣。第二是喜歡形象好的人。好的形象讓人賞心悅目。

愛美是人的天性。酒店是個視窗單位，它的環境，環境中的人物，應該是一副美妙的圖畫。應該可以給客人美好的享受，留下美好的回憶。

香水星河酒店在香州行業中所處的高度，為李非實現這幅圖畫提供了可能。把一批優秀的人才吸引過來，在優秀的人才中優中選優。

第一項是點名。黃康華拿著賀文銳交給他的一份名冊表，兩塊鏡片在日光燈下閃閃發亮。他在男生的名字後面加了先生，在女生的名字後面加了小姐二字，讓第一次的點名活動具有了酒店的文化特色。

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