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“小姐，你的手……”當歸擔憂地看著裘甜隱隱發抖的右手，裘甜看著當歸不在意一笑，“不礙事！任誰突然拿著大菜刀對著凍硬的羊脊椎骨亂砍一通，手都會受不了。”

小石子給自己套上圍裙，雙手洗淨後重新在刀架子上拿下菜刀，隨手拿起一塊豆腐，“菊花豆腐，我也可以手到拿來。”

菊花豆腐，可算是一道機具考驗刀工的名菜。先取一塊內酯嫩豆腐切成正方體後，再修成一個圓柱體，隨後在輕觸就可破裂成渣的內酯嫩豆腐上，橫向切上九九八十一刀，縱向亦如此，從而形成針尖般的豆腐條，此刻切好的豆腐軟而無力耷拉成一團糊糊狀。

當歸瞧見豆腐被切壞了，嘲笑了一聲，“喏！豆腐切成糊糊，還真是厲害。”

“當歸！”裘甜看出了小石子的刀功是有門道，便叫了一聲當歸，不要多言。當歸乖乖閉上嘴巴，可此刻小石子並不惱怒，反而叫兩人，“你們看好了！”

裘甜只見小石子手中菜刀一個下劃將豆腐塊剷起，快速放入一個乾淨裝水的小瓷盆中，霎時間，豆腐上熟絡了無數細碎的豆腐沫子以及相關掉落豆腐條。

可隨之小石子小心翼翼用手撈起已經成型的豆腐菊花，緩緩放入另外一個瓷白色燉盅中，並注朝著瓷白色燉盅注入淺黃色的茶水。

瞬間，焉掉的內酯豆腐菊花瞬間在水中的綻放，花瓣更是隨著水流緩緩擺動，靈活領先。當歸看傻了眼，“這刀工……”

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