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對自身菜品要求越來越嚴格的張明川看著顯示已過最佳食用期的鮯鮯魚膾，心中便不再抱有很大期望，用筷子夾起一塊薄如蟬翼的魚膾，食其原味，沒選擇任何一種蘸料就放入了嘴裡。

不同於清蒸寐魚的鮮味，一股原始的海味從口中那薄薄的魚膾上盪開，儘管那麼薄了，還是能吃出鮯鮯魚肉緊實甘爽的口感。

張明川只才輕輕咀嚼了兩下之後，魚膾就被口腔內的溫度所熔化了，只剩下那鹹鮮的海味在口腔之中迴盪。

一片接著一片，短短兩分鐘一盤魚膾便全都下了肚，吃過以後又好像跟沒吃一樣，反而讓張明川感覺胃口大開，不得不再次吃了一份蛋炒飯才安撫好了自己的肚子。

回到現世界，張明川再次開啟官方外賣平臺，看到了【鮯鮯魚膾】標價588元。

“之前妴胡全身的精華都在它的雙目之中，外賣平臺上架的妴胡頭湯裡卻不包括雙目，而這鮯鮯魚能夠小幅增強體質，如果讓人知道後，哪怕1588元也會被無數人瘋狂搶購吧。”張明川感慨地說道。

“剛才因為欖角碎過期了，製作的粵式魚膾蘸料沒透過檢驗，待會買些新鮮的欖角碎回來，再添一味蘸料。順便也該再買些白梅了，嘗試一下最古老的八和齏蘸料。”多增加兩種蘸料就相當於多加了兩道菜，張明川想想就開心。

……

西京唐豐閣，創始人兼榮譽主廚喬福保師出粵州天和樓，一直對外堅稱自己乃是粵派正式弟子，得粵派正統傳承，二十多歲出師，回西京便親手建立了唐豐閣，以一道麒麟鱸魚打拼十多年後，在西京餐飲界終於有了一席之地。

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