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李愔說是親自下廚,其實主要還是動嘴指導。
買來的羊肉,叫孫二孃切成薄片,一會來個蔥爆羊肉。
這孫二孃的刀法真不錯,羊肉切得薄如紙,搞得李愔都饞涮火鍋了。
還有豬肝,就來個熘肝尖好了。
另外就是李愔帶過來的綠豆芽,切點肉絲,爆炒一下即可。
準備完畢,李愔又檢查一下調味料,也不怎麼齊全,只有花椒、胡椒,粗鹽,豆豉、醬、醋之類,先湊合著用吧。
李愔站在鍋臺邊,抄起大勺子,開始炒菜,只見他動作如同行雲流水,一邊操作,一邊還給孫二孃講授要領。
很快,一盤爆炒羊肉,一盤熘肝尖,一盤炒豆芽就出鍋。
周圍的人,一邊吸溜鼻子,一邊心裡嘖嘖稱奇:這速度也未免太快了一些!
他們原來使用的炊具,都是以蒸煮為主,當然沒有這麼快。
還有這香味,一個勁往鼻子裡鑽,把肚子裡的饞蟲都給勾出來。
“來來來,先嚐嘗,二孃,你看會沒有,剩下的你炒。”
孫二孃也躍躍欲試,恭恭敬敬從李愔手中接過大勺子。
在吳寶和獨孤野等人的簇擁下,李愔進到屋裡。
一鋪大炕已經搭好,灶坑裡面還燒著柴草。
只是沒有合適的炕蓆,就把鋪在地上的席子,先弄一塊鋪在上面,稍微小了點。
“上炕吃才熱乎。”李愔脫了靴子,盤腿往炕上一座,屁股下面暖烘烘,舒坦。
其他人則是跪坐在案几周圍,瞧著上面的菜餚,暗暗吞口水。
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