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“剁好了。”
顧謙將剁好的雞肉盛入盤中。
江梨看了一眼,滿意的點了點頭:“還不錯,這種不需要技巧的工作還是挺適合你的。”
顧謙:“……”
江梨將雞塊放入鍋中開始煮出雜質。
第一遍加入料酒,焯水去腥完成。
第二遍加入姜塊、蔥段等調料,文火慢燉出鮮美的雞湯。
顧謙就這麼坐在一旁,如同一個廚房的好奇寶寶,時不時就會開口問上一句:“這個是幹嘛的?”
江梨每次也會非常貼心的回答:“閉嘴。”
時間一點點過去。
江梨開始將燉好的雞湯開始一遍遍的過濾雜質,最終一碗湯色清亮,味道醇厚的雞湯便呈現了出來。
【這雞湯的顏色絕了呀。】
【江老師燉湯的手法很正宗,火候掌握也沒問題——酒店行政大廚實名認證。】
【請問這裡是深夜美食直播嗎?】
顧謙看著一大碗雞湯,雞湯剛出爐的時候他就已經聞到那股香味了。
“江老師,咱們現在可以直接開喝了?”
“還沒好。”
“那需要我幫忙做什麼嗎?”顧謙的目光慢慢看向了兩顆娃娃菜。
“在旁邊安靜的待著。”
江梨說話的同時,伸手將娃娃菜拿了回來,熟練的去除了邊緣的爛葉,只保留了中間最精華的菜心部分。
清洗。
放入蒸鍋。
每一步的動作很慢,但又格外的穩,彷彿這些操作都只是信手拈來。
片刻後。
兩碗白菜盛了出來。
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