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「開水白菜？這可不像是普通的開水啊！」陳若蘭望著那裹著白菜的清澈的湯，搖著頭說道。

「當然，這開水白菜的菜譜我向周羽那小子要了好幾個月，他就是不肯給我！」陳進回想起與這道菜的淵源，有些氣憤的說道。

「這糖醋里脊的味道也是極好，雖然色澤上稍稍差了些，但入口酥甜，唇齒留香，實乃上佳之餚！」陳若蘭繼續點評道。

「嘿嘿，我說一個秘密，你聽了可能會有些不舒服……」

「少賣關子，快講！」

「這糖醋里脊乃是由豬肉烹製而成！」

「什麼？！」陳若蘭驚訝的說道：「可豬肉不是粗鄙之物麼……」

「嗨，什麼粗鄙不粗鄙的，你就說好不好吃就完了！」胃部防線早已經被攻破的陳進忍不住打斷了陳若蘭的話。

陳若蘭的筷子在空中躊躇了一會兒，最終還是向美味妥協了。

這次大比還有一個隱藏的難點，那就是每位廚師需要提供作為參賽作品的菜餚的量很多，因為除了評委之外，還要準備每位嘉賓的一份。做精緻的小碗菜大家都可以慢工出細活，精雕細琢一番，但讓你一下子準備這麼多人的，那就需要有經驗和技術的積累了。

好在李二牛完全不怕這種情況，周羽在給他們教學廚藝的時候就專門對這方面進行過訓練，他甚至還記得周羽當時的原話：「你光會做一個人的菜有個屁用，要是人家一桌十來個人，總共三四十桌，你豈不是就要傻眼兒了？你們是聚仙樓的廚子，為客人服務；不是京城御膳房的總管，只給皇上一個人做飯，大鍋燴的手藝不學，咱們聚仙樓的招牌就立不起來！」

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