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比如酸鹼食物不宜放味精，因為酸性食物放味精同時高溫加熱，味精會因失去水分而變成焦穀氨酸二鈉，雖然無毒，卻沒有一點鮮味了。在鹼性食物中，當溶液處於鹼性條件下，味精會轉變成穀氨酸二鈉，是無鮮味的。

馮浩聽得一愣一愣的，但是看得出來王磊絲毫沒有藏私，真的是想全部教給馮浩，讓他掌勺呢。

馮浩由於有系統[廚藝]的加成，領悟力也十分高，王磊只是在旁稍稍指點，馮浩就能做的非常不錯，這讓王磊也是有些驚訝。

此時在外面的另外六個人，正在研究如何蒸一鍋大米飯。

而在院子裡蒸一鍋大米飯，得先搭建爐灶。

何炯是會搭建這種土灶的，但是他並沒有顯露出來，只是笑呵呵地望著其他人，讓大家一起研究研究怎麼樣搭建爐灶。

只見胡戈、霍建樺先是用磚頭磊出了一個四四方方的，看著像是爐灶的東西。

不過他們的手活太差了，磚與磚之間的縫隙實在是太大。

火是能燃起來，但是卻沒有辦法集，而且也沒有辦法排煙。

整個鍋，就在煙上面，冒著蒸汽。

還把兩人燻得夠嗆。

這樣煮，生米很難煮成熟飯啊...

何炯站了出來：“這樣看起來不太行啊，這個灶臺受熱不均勻，很難蒸熟米飯。

我看我們還是要重新搭建一下。”

胡戈、霍建樺自然也知道他們的傑作不太行，看樣子何炯是知道怎麼弄得，但他既然沒說，想必就是交給大家的考驗。

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