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高溫天氣,最適合吃一些涼爽的食物,葉扶拿出一袋豌豆澱粉和一袋綠豆,一袋薏仁米,她準備做涼粉和綠豆湯。
先準備兩個小碗,各自放入適當的澱粉和清水,按照1:1的比例調和成澱粉水,再用剛才的小碗,裝五碗清水倒入鍋里加熱,等水快要開的時候,慢慢倒入調和好的澱粉水,一邊倒,一邊勻速攪拌,直到澱粉水變成透明黏稠,關火倒入準備好的盆裡面,大致需要四五個小時的時間來晾涼,涼透後,涼粉就成型了。
葉扶開始調製佐料,先切一些黃瓜絲,再切一些小蔥和香菜,把涼粉切成條狀,倒上辣椒油和涼拌汁,最後放上佐料和黃瓜絲。
綠豆湯的做法更簡單,淘洗綠豆,放在蒸籠裡蒸半個小時,綠豆酥軟後,再將薏仁米和蜜棗洗乾淨,放在小碗裡,和綠豆一起蒸,將青梅,金桔,香櫞切成小丁,放在鍋裡煮沸後倒出裝碗,再將蒸籠裡的綠豆和薏仁米,蜜棗拿出倒進碗裡,撒上糖桂花,綠豆湯就成功了。
綠豆湯可以清熱解毒,提升食慾,炎熱時可以多食用。
葉扶已經兩天沒有吃米飯了,天太熱,她慢慢失去了食慾,空調已經弄好,葉扶直接開到十七度,吹著涼絲絲的冷風,吃著涼粉喝著綠豆湯,葉扶都快忘了外面虎視眈眈的蛇群。
大多數時間,葉扶都靠看電影電視和鍛鍊身體來打發時間,到了晚上臨睡前,她會在日記本上記錄下這一天的所有小事,然後隨機翻開一本書的任意頁面,讀完後再入睡。
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