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江曉白口中說著，手裡不停。

他先用剪刀剪掉大閘蟹的八隻腳和兩隻大鉗，整齊的放好後，將蟹肚臍部分的小塊蓋去掉。

接著揭開蟹蓋，把蟹蓋中間呈三角錐形的部分取出丟棄，道：“這是蟹胃，不能吃！”

至此蟹蓋上已經清理好了，他遞給江珊，道：“你可以吃裡面的蟹黃了”。

江珊開心的接過，江曉白讓他蘸點他調的料汁。

並解釋道：“螃蟹性寒，生薑可以驅寒，所以吃的時候蘸上姜醋汁可以起到溫和的作用。”

小傢伙依言照做，蟹黃入口，直接露出誇張的表情，看得其他人都心裡焦急。

江曉白繼續用剪刀將蟹身上多餘的蟹肺和蟹嘴剪掉，並將中間一個呈六角形的片狀物丟棄，道：“這是蟹心，蟹心極寒，身體虛弱的人吃了可能會鬧肚子，也不建議吃。”

林嘉軍和湯小舟等人都一一記下。

江曉白把裡面的蟹黃挑出來給江珊後，再蟹身掰成兩半，露出了絲狀的蟹肉。他指著剪去了的蟹腳根部，道：“這時候，只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。”

他做了一個示範後，就把半邊螃蟹遞給江珊，另一半遞給口水都快要流出來的蒲小霞。

兩個小傢伙開心的吃了起來，江曉白接著用剪刀把蟹腿剪成三截，然後拿起其中最尖細的那一段，道：“這個可充當工具。”

說著，用蟹腳尖細的那一頭，對準蟹腿中段，輕輕一捅，蟹腿裡的肉就捅出來，而蟹腿前段的肉，則是用蟹腳尖粗的那一頭把捅出來。

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