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按照吉日的指示，一鍋饅頭很快蒸成，掌櫃撿出一個來咬了一口，頓覺口齒生津。

“大冷天吃口熱乎鬆軟的，也太舒服了！”

當然，更重要的是成本低廉。饅頭掌櫃不會做，但賬算得要比任何人都細，同等分量的燒餅怎麼也要比饅頭少一兩個。

“王大，人家教你這手藝，學會了麼？學會了就趕緊做，得按爺的意思給叫花子嚐嚐！”

王大再無半點埋怨，兩隻手提起麵缸到座位旁邊，嫻熟的雙手在盆中攪動，不多時便又是一個新的麵糰出來。

吉日點了點頭，撂下一句話便揹著手離開廚房。

“得空了留塊餳好的面當酵面，留著它做饅頭，味兒會越來越好。”

回到前堂的吉日被掌故讓上了雅間，燒鴨燒酒不多時便端了上來。

在二樓的雅間裡瞧窗外的雪景，與一樓又是不同。新燙好的老白汾入口爽利，再撕一片酥爛的鴨肉，一時間愜意滿滿。

柴府沒人著急來尋他，吉日自然也不會自投羅網。跑出長平又無處可去，金銀細軟也被小虎帶走，原本一腔熱忱同酒水一併紅了臉。

那饅頭蒸得了，掌櫃沒有絲毫怠慢，按吉日的吩咐將燒鴨撕得細碎，與饅頭一併放在門口，見著叫花子便招手請他吃上一頓。

聽著樓下說也說不完的吉祥話，也不知是酒多了澀嘴，還是話聽多了燒心，吉日恍惚間覺得長平的日子要比獲澤舒服得多。

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