沙倍蓓每日靈魂一問之今日份額：“陳村粉到底比其他的米粉高貴在什麼地方？”

顧淼每日胡言亂言之今日回慶：“因為它有姓名，它叫陳村粉而不叫佛山粉，也不叫廣/東粉，精確到本人。”

陳村粉，是產於一個名叫陳村的米粉，

陳村，不是村，是順德的一個鎮，

所謂米粉，就是用大米做的，

整個華夏用大米做的米粉出名的有湖南米粉、桂林米粉、柳州螺螄粉、南寧老友粉……

誰不是歷史傳承悠久，

這幾年也不知發生了什麼，螺螄粉還突然成了網紅，陳村粉依舊知道的人不多。

“不就是河粉嗎？”沙蓓蓓盯著碗裡的XO醬炒陳村粉陷入沉思。

“比河粉要薄一些。”

沙蓓蓓挑起一根來研究了半天：“那不就是腸粉？”

“不一樣，就算是腸粉，也分為布拉腸粉和石磨腸粉。”

顧淼說的頭頭是道，心裡沒底的很，像他這種就連米皮和麵皮都吃不出來的人，也就只能憑著理論知識來嚇唬沙蓓蓓。

米粉、米線、餌絲、腸粉，米皮……

大米被打碎折騰出來的不同模樣，對顧淼來說，並沒有什麼本質上的不同。

此時店裡只有幾個老街坊坐著閒聊天，他們聽見顧淼與沙蓓蓓關於粉的探討，迫不及待的給陳村粉正名。

“不一樣的！陳村粉跟普通米粉不一樣，剛打下來的新米不能用，放久的陳米也不能用，原料得用打下來再放半年的新米，做出來的粉才是最爽滑，洗米也不是隨便攪攪就行的，要把狠搓20多分鐘，然後再泡，就連磨米的石磨都要用特別的青石料特製，不能用機器做，所以產量低，別處都不怎麼能吃到。”

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