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導讀：萬里長江盛產魚蝦，但滿人青麟卻仍沿襲老祖宗的飲食習慣，愛吃野味，吃不慣魚蝦。黿魚是餐中極品，可惜別稱不好，被青麟視作仇敵。這也怨不得青麟犯忌，蓋因如夫人過多，頭上常染綠色也。

正在這時，一名候補道卻走進了巡撫衙門簽押房。

於是，一出好戲，在青麟毫無準備的前提下，倏地拉開了大幕……

（正文）

武昌城內湖廣總督衙門轅門外，崗哨林立，綠、藍等各色轎子往來穿梭，一派繁忙景象。

衙門簽押房裡，張亮基與文案師爺左宗棠，著便服坐在炕上，正在商議湖北巡撫青麟染疾後署理巡撫的人選。

青麟這病得的蹊蹺，頭一天還來和張亮基稟告城防的事，第二天就由幫辦湖北軍務署湖北布政使崇綸，代遞一張染病的條子。

張亮基大感意外，就著一名候補道暗訪青麟染病的來龍去脈，甚或是青麟打著染病的旗號另有企圖。

青麟與崇綸交情甚好，兩人從打到了武昌，就日夜密謀擠走張亮基的辦法。張亮基表面上不動聲色，其實內心早有防備。

很快，候補道將自己暗訪到的情況如實稟報給張亮基。

張亮基聞言之下險些把肚皮笑破。

青麟到底得的是什麼急病呢？竟讓張亮基如此發笑？

青麟這人吃東西有個特點：喜歡山中野味，不喜歡水中魚蝦。這幾乎是全部沿襲了滿人老祖宗的飲食習慣。滿人原本是北方遊牧民族，整日此山彼山地狩獵。初始，大家打了野味剝了皮便分食。後來有了火，就架起來用火烤熟了吃。建立部落後，有了頭領，仍然從山中取食；建立政權後，不僅有頭領，還分出了等級。大部分人進山打獵，少部分人在樹枝茅草搭成的大帳裡坐享其成。飲食習慣入關後也改變不大。

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