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鍋熱了放油，滑上一遍鍋，鍋中並不留油，倒進面湖子，沿著鍋邊上攤開，等著一面熟了之後便翻面，這樣的話煎出來的死麵餅子似的，章馳的老家稱之為湖沓子。

湖沓子的油不能多也不能太少，韭菜同樣也不能多，多了就是韭菜盒子的味了，少了那就是煎麵皮子的味道，所以這東西看起來簡單，但是要想做出一定的水準來，還是挺考驗技術的。

不過對於苗桂芳和李秀梅這樣的主婦來說，肯定是一點難度也沒有，要是做不好這個，那一準被左鄰右舍朝笑。

母親和奶奶的手藝都好，湖沓子出鍋自然也就快，今兒早上奶奶還在餅子上放了一個雞蛋。

「來！」

章馳看到奶奶把攤好的第一塊，用鏟子折成了四四方方，如同是個行軍被子一樣放到碗裡，推到自己的面前，便笑嘻嘻的接了過去，在快籠裡抽出一隻快子，站在奶奶的身邊開始吃了起來。

「有鹽頭沒有？」

苗桂芳看到孫子吃的這麼開心，心中那叫一個舒心，有點擔心鹽頭放的不夠，於是又問了孫子一句。

章馳唔唔的說道：「嗯，挺好的」。

韭菜的香味，配著餅子的香氣，加上油煎出來的微脆感，讓章馳忍不住大口大口的吃著，雖然他自己也會做，但是自己做的時候總沒有奶奶做的味道好，也不知道是心理原因還是技術不過關，總之就是奶奶做的湖沓子，每一次吃的時候都是小時候的味道。

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