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閻解成哪知道，這火鍋好吃與否，一在鍋底，二在蘸料，材料要排在第三位。

何雨柱這鍋底，那可以說是獨家秘方，旁人想要模彷～做夢去吧。

要是能輕易模彷，何雨柱也不至於橫掃整個京都的火鍋市場無敵手。

閻解成敗了，第一次開店，不說虎頭蛇尾吧，也差不了多少。

閻解成也在這次的開店當中汲取了教訓～不過，他這個汲取的教訓，好像不是最核心的教訓。

他認為是自己這次鋪的攤子大了，有那麼一句話～船小好調頭，自己這次就是船太大了。

第二個小餐館很快開業了，這個他秉承了三大爺家的風格，一切都被閻解成掛在嘴邊的那四個字解釋～成本核算。

小餐館兒大到廚師開工資，小到一棵蔥、一頭蒜，都在他成本核算裡面。

好傢伙，來人吃碗麵條，要蒜他都是一瓣兒一瓣兒給，還挑那些個有傷有壞的。

人來了一次以後，又都和他撒幼哪啦了，這老闆也太摳，摳到連廚子炒菜放幾滴油都要嚴格規定，就這買賣不黃，往哪跑？

這次雖然黃了，好在閻解成這成本核算確實起了作用，雖然沒掙錢，但是也沒賠本，就當這段時間白忙活了。

這時候閻解成認為他這次已經積累了經驗，於是準備第三次開飯館兒。

這次於麗找到了癥結所在～沒有一個好廚師，想要開好飯館，那不太可能！

於是，於麗硬擰著閻解成，花高價挖到一個好廚師，一個月的工資都能讓閻解成心疼的哭一個禮拜。

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