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江豔很快就明白了，莊稼人很少吃肉，有時候嘴上實在饞的慌的，就會買一些豬下水，雖然他們清洗不乾淨，哪怕做好之後都是一股米田共的臭味，但好歹是肉，價格也便宜，偶爾吃上一次也能解解饞。

想要洗的乾乾淨淨顏色漂亮，最好還是用生粉面粉這些來反覆搓揉，但是江豔捨不得浪費，她想了想，從土灶裡扒拉出一些草木灰。

指揮兩個兒媳婦把豬大腸全都翻過來，然後清洗一遍，用草木灰使勁的揉搓，裡面大塊的油脂和淋巴結全部扯割下來，用草木灰反覆揉搓，再用水清洗，如此反覆幾次，就能洗乾淨了。

剩下的豬肺和豬肚也是一樣的操作，等全部洗乾淨之後，用熱水再過一遍，江豔這才倒了一些麵粉再次揉搓，這樣豬下水的顏色才更加白淨。

弄了很長時間，三人才合力把幾十斤的豬下水搞定，這時候灶上煲的骨頭湯也差不多了，把兩個灶火上的東西都端下來，江豔把大鐵鍋洗乾淨，切了一些豬肚和大腸，熱油爆炒薑片，把切好的豬下水下鍋翻滾炒在一起，放一些野菜和辣椒醬，一股嗆鼻的香味瞬間冒了出來。

江豔把爆炒豬下水剷出來，大鐵鍋和土鍋重新洗乾淨加水燒上，準備簡單的滷一個豬下水。

“娘…昨天，是我不對，沒有好好照看小五，讓他被人拐騙賣了出去，娘……你別生氣，我…我知道錯了。”

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