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回到宅中，打發走猶自興奮不已的楊湫，楊安玄決定開麵（面）館，細細理清思路。

開麵館並不是想與徐老漢這樣的小民爭食，楊安玄想下一盤大棋，像後世遍佈各地的快餐店一樣，透過麵館創立形成遍佈各州縣的耳目。

揹著手踱著步，腦中展開路線圖。

順著長江沿線佈局，逐步建立從白帝起，經荊州、南平、巴陵、武昌、江州、石城、襄城諸城，到達建康，再東往京口的路線。

然後再往南北兩岸腹地延伸，最終形成各州縣皆有面館，延伸到秦、魏、燕等諸國，形成一張無處不在的資訊網。

這是一個宏大的目標，若能實現自己能依託這個商業帝國做很多大事，想想都讓人心潮澎湃。

只是要實現這個目標有幾個先提條件：一是足夠多的聽用人手；二是足夠多的錢；三是足夠硬的勢力；足夠長的時間。

無論哪一樣都讓楊安玄頭痛不已，不過千里之行始於足下，不去做永遠都只是空想，去做總有實現的希望。

坐回席上，抽出張紙，開始來計算本利。

一石面三百錢，一斤面十文。一斤面可得陽春麵五碗，加上湯料、佐料，成本約合五錢一碗。

徐老漢的湯餅賣四錢一碗，自家至少要賣十錢，每碗五錢收益，這樣來麵館就食多半是有錢人，才不會與徐老漢這樣的小民爭利。

斤面可做饅頭（1）十個，每個饅頭成本一錢，若是做成肉餡、菜餡、乾果餡等包子，成本要上漲至二至三錢。

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