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十二生肖(一)

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老闆娘有些靦腆,保養得姣好的臉龐竟然浮現出一絲紅暈,在餘簡揶揄的目光下,訥訥開口:「我是蘇市人,二十多歲才來魔都的。」

說著,她將目光轉向還在廚房中忙碌不停的丈夫,抿出一絲幸福的笑容。

丈夫並不是大富大貴的人家出身,但貴在勤奮不怕吃苦,所以這麼多年,雖然夫妻倆為了個小店忙活,但也沒吃什麼苦頭,去年還給兒子買了套婚房。

但說起蘇市,老闆娘總有一絲遺憾。自從這家店開出來,回去的次數就少了許多,哪怕高鐵才二十幾分鍾。後來她的父母相繼去世,姑蘇河畔再也無人等候她回家,漸漸的也就淡了心思。

美食大賽的風忽然刮遍了魔都的大街小巷,老闆娘在電視裡看到了一個熟悉的身影——蘇派大師張國平。

張家是糕點世家,掌握著蘇市非遺糕點技術——船點製作,這是蘇派船菜中最為重要的點心部分,有著悠久的歷史。

蘇市自古就是個水城,古時交通以來舟楫,沙水船、燈船、快船、遊船等等數十種船體比比皆是,而其中不少大型船隻都是設有「廚房」的。

到了明清時期,本地商人喜歡在遊船上設宴,一邊品味美食,一邊瀏覽風光,一邊洽談生意,這船菜,便在此時漸漸興盛起來。有了酒菜,可不能缺點心,廚師深諳席間食客的心理,做了晶瑩剔透又栩栩如生的花卉植物、蟲鳥動物模樣的甜點,討食客們的歡心。

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