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秀瓦樓是松江府有名的酒樓。

人們聽慣了「醉仙」、「萬隆」、「鶴鳴」、「寶豐」之類的字號，起初對「秀瓦」二字頗為好奇。

酒樓主人姓馮，說是自己和老婆，一口氣生了三個閨女，乃弄瓦之喜。又說自家閨女一個比一個好看，「秀瓦樓」因此得名。

馮老闆四十來歲，圓胖臉，澹眉毛，一對溫和的牛眼，迎來送往的笑容自然真誠，有時看到門口來了花子，也不像別家那般唬著臉趕人，而是招呼夥計送一缽飯，甚至還給小花子兩塊葉榭軟糕。

日子一久，本地人對這個江西過來、從小夥計打拼成店主的馮老闆，不吝讚譽，紛紛照顧他家生意。

前年，馮老闆將秀瓦樓好好整飭一番，二樓每個雅間裡，都陳設著三五件景德鎮名窯燒造的好瓷，什麼五彩瑞獸蓮瓣觚、青花纏枝紋牡丹筆洗之類，皆為小姐奶奶或者文人墨客附庸風雅時所愛鑑賞的。

酒樓的故事和格調都有了，聲名更隆，往來松江府的絲商、棉商們，也將這裡作為請客談買賣的好地方。

這日，恰逢一府三縣的衙門休沐，初夏的天氣又舒適宜人，到了午間，秀瓦樓高朋滿座，連二樓繞著迴廊的十幾個雅間也擠滿了客人，

「婺州火腿蒸鰣魚一條。」

「抱籽河蝦燴黃鱔一份。」

「燻癩絲十個。」

「四腮鱸魚釀筍丁肉餡一盤。」

夥計們穿梭上下，清脆如唱戲唸白的嗓子，亮得此起彼伏。

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