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他的一番話，讓直播間的觀眾，又get到了不少的知識點。

同時對龍國的美食，也更加的自豪！

“黃老師，6666。”

“看來即使要當一個好廚師，也得有足夠的知識才行啊。”

“沒錯，龍國美食博大精深，是傳承了幾千年世代流傳下來的，不是一般國家可以比的.”

黃老師也沒想到他的一番話，會引起觀眾這麼大的反響。

他也沒有再多說什麼，沒必要故意去抨擊其他國家的飲食文化。

反正大家都明白。

美食，龍國人就是專家，那就行了！

接著。

他開始處理起鯊魚皮。

先是煮一鍋開水，不停的用開水衝淋鯊魚皮，然後用小刀刮魚體表面。

鯊魚的表面都是細沙，這個過程叫褪沙。

要反覆衝淋反覆刮，直至乾淨！

鯊魚皮含有大量的膠質和豐富的營養成分。

每百克鯊魚皮含蛋白質67克；魚皮有解毒、解暑、補虛、補陰、壯陽、益壽、防止癌症的功效。

鯊魚皮刮乾淨後，呈現海綿狀，可以用作多種烹飪方法，做成後柔軟滑嫩，糯而不膩，是一道不可多得的美味佳餚。

在海邊生活的女人，就特別喜歡鯊魚皮，原因無他，可以滋陰養顏！

處理完鯊魚皮，就是鯊魚肉了。

鯊魚的魚腥味，會比一般的魚類來的重一些。

習慣吃海魚的人，很容易接受，如果是其他人的話，則必須藉助辛香料來去腥。

而鯊魚的魚鰭，就是俗稱的魚翅的原材料了，雖然尖頭斜齒鯊體型小，但是一樣有魚翅。

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