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等到大家放下了香魚以後，李曉峰又繼續解釋道：“香魚在有些地方也叫香油魚，海胎魚，仙胎魚。香魚大體上分兩種，一種是基本上一直生長在水質比較好的澹水中，被稱為陸封型；還有一種屬於洄游型，夏秋季節一般會游到岸上的小溪裡產卵，冬天則會游回到海里避冬。我們抓到的就是屬於洄游到海里避冬的香魚，這種洄游型香魚的味道一般也會更好。”

李曉亮聽了，忍不住又拿起來又聞了一口，笑著說道：“哈哈，我長這麼大，還第一次遇到這種自帶體香的魚！”

這話把大家都惹笑了。

把手裡的香魚放下以後，李曉亮又問道：“峰哥，這香魚味道這麼好聞，那價格一定很貴吧？”

聽了他的話，李曉峰笑著說道：“這魚在古代一般都是作為貢品的存在，而且還不僅僅在我們國家是這樣，在小日子那邊也是一樣，以前也是屬於他們皇室的貢品。”

香魚由於肉質細嫩多脂，味鮮且有香味，在歷史上一直都是作為最上等的食用魚，甚至還有著“澹水魚之王”的美譽。

“雁山出香魚，清甜味有餘”的詩句更是流傳千古。

在清朝乾隆年間，雁山香魚作為“雁山五珍之一”就已經成為了朝廷的貢品。

歷代的文人墨客，對香魚也多有傳頌，像是《載敬堂集》就用擬人的手法活靈活現讚頌了香魚“清溪喧美女，臨水巧梳妝。欲共人兒較，翔鱗尾尾香。”

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