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第23章 解決

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白掌櫃見狀,頓時也學著劉掌櫃一把跪倒在地上,抱著胡長安的腿乾嚎道:“少爺,冤枉啊,小的工作那可是盡心盡力,從來不敢生出什麼壞心思啊......”

“行了,一個一個來。”胡長安一把甩開白掌櫃的手,衝著劉掌櫃道:“解釋一下,你今年七月二十日時,為什麼賬本上寫著消耗了一罈白酒兩壇黃酒,收入卻只有一兩銀子?”

“正常的售價難道不是白酒二兩銀子,黃酒一兩銀子麼?”

劉掌櫃一聽,直接人傻了。

沒想到,少爺看賬本竟然看的這麼細。

不過片刻之後,劉掌櫃卻是眼珠子一轉,哭著道:“少爺啊,你是不知道,這開酒樓啊,時不時就會有客人來砸場子,這一來二去的,酒水不就被砸掉了麼。”

“而且這酒啊,放久了就會壞,小的們也是沒辦法,只能每天倒掉一些壞掉的酒水,這才造成了賬面上有窟窿。”

“少爺,這都是正常損耗啊!”

“哦,正常損耗?就料到你會這麼給自己開脫,”胡長安冷笑了一聲,繼續道,“我把每天酒水的實際銷售額除以酒水的價值,算出了一個酒水損耗率。”

“如果按照劉掌櫃你的說法,這些都是開店的正常損耗,那麼這個酒水損耗率每天的值應該相差不大,最多偶有波動。”

“可是劉掌櫃你的資料呢?每個月份的數字波動都特別大,一看就不是正常資料。”

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