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筍子,這是一種非常常見的食材,而且口感也很鮮,是一種非常適合在應季季節享用的美食,也是山珍裡的一種。
不過希斯對筍子還有一些別的看法,希斯曾經去過華夏的邊疆省份雲省,那裡的少數民族對筍子有另外一種做法,那就是做成類似於醃菜這樣的酸筍,而酸筍做好以後味道也是非常棒的,用來做成口感豐富的各色菜系也是很棒的選擇。
酸筍雞就是其中的一種。
雖然說酸筍在華夏的其他省份也有一些分佈,不過希斯最喜歡的還是那個少數民族的酸筍,吃起來有一些酸甜,根據做法的不同還可以產生一些口味上的細緻變化,而酸筍雞用那種酸筍製作的話也是非常棒的選擇。
所以希斯就取出了一大部分春筍出來製作成酸筍,不過這是一個工程量很大的工作,更何況大蔥鴨還得先製作蟹黃湯包,所以製作酸筍只能讓希斯自己來了,希斯在餐車來到每天的擺攤地點時,也沒有做完。
“早上好,今天有早點嗎?”一個熟悉的聲音,希斯匆匆放下手裡的筍子然後站了起來,接著就看見了昨天見過的那個小男孩,名為凱倫亞的男孩。
希斯扭頭看了一眼大蔥鴨,大蔥鴨搖了搖頭,蟹黃湯包還沒有做好,想要吃上第一口熱乎的蟹黃湯包還得等待一段時間。
“有的,不過現在暫時只能提供煎餅果子和大酥牛肉麵,蟹黃湯包的話需要等待一段時間。”希斯笑呵呵的說著,凱倫亞靦腆的笑了笑,似乎在思考著什麼。
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