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醉酒的人很麻煩的，希斯這個人，如果不是因為開餐廳的話，他平常對待醉酒的人態度就是直接繞遠點走，避開點走，畢竟誰也不知道醉酒的人那個不清醒的腦子裡在想什麼事情，有的時候可能因為你看了他一眼，或者爭辯了幾句，結果對方就紅了眼，直接掏刀子的也不是沒有，以前的時候就發生過類似的新聞，而如果有家住酒吧和KTV附近的就會知道，這兩個地方的鬧事機率往往都比其他地方大很多。

為什麼呢？就是因為這些地方提供酒水，而人喝了酒以後，壓制獸性的繩索就被放鬆了許多，人們就越發容易做出一些不過腦子的事情，可能兩個人清醒的時候都知道打架不好，打贏坐牢打輸住院，但是在酒精的作用下，人們就是容易做出一些不理智的事情。

打架鬥毆，甚至把自己送進監獄，送到刑場上的也不是沒有，所以希斯每次喝酒都會適度，差不多醉了就不喝酒了，因為他不想給其他人添麻煩。

希斯招待客人的時候，碰見那種特別喜歡喝酒的客人，也會留一個心眼，預防對方搞事情，所以一個人如果想要又當老闆又當廚師，那麼鍛鍊身體是必要的，最好的話再學一些防身術，實用一些的那種，不是那種虛假的，這樣的話才能勉強確保餐廳裡的安全。

為什麼是勉強呢？當然是因為鬧事的客人有可能拿刀，有可能拿啤酒瓶，啤酒瓶那種東西，不像是電影，砸腦袋上只是一個輕傷，那玩意砸腦袋上有可能要人命的。

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