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吳霜趕去才發現是滷水的濃度低了,導致豆腐凝結不緊實,反而變成了豆花,剛一出鍋就散了。
因為他們是直接取用的海水曬鹽剩下的母液,所以濃度沒辦法控制,只能憑經驗來看,但這對二狗這樣的初學者來說太難了。
他只會按照吳霜教授的步驟一板一眼做下來,難免會出現這種失誤。
做一盒豆腐得需要不少黃豆,二狗跟她姐從寅時就開始忙活,這盒豆腐要是廢了,他們浪費的心血尚且不算,這豆子可是用錢實打實買來的。
二狗都快急哭了,趙氏也跟著難過,她抱著弟弟說道,“沒事,不就是一盒豆腐,咱們再做就是。”
吳霜拈了拈那盒豆花,雖然不成型,但還算緊實,“誰說需要重新做的,做成這樣有這樣的吃法,你們等著。”
吳霜把這部分豆花分成了兩部分,一部分灑上白糖,一部分在系統的小廚房裡做好了醬汁往上一灑,喜歡吃辣的還可以佐點辣椒麵。
“小霜姐你真是太厲害了,做壞的豆腐都能被你救回來。”
一盒做壞的豆腐變成兩桶豆花,很快便被周圍的村民給買走了。
收了錢,二狗說什麼也要給吳霜一部分。
吳霜不肯要,趙氏說道:“你就留下吧,做豆腐的本事是你教的,俺們也沒什麼報答你的,每日從掙的錢裡抽一部分給你,俺們也能圖個安心。”
忙了一天,回到家裡時宋清遠跟沈若然已經回來了,沈若然春光滿面,說話的調門都比往常高了三分,透著股壓抑不住的興奮勁兒。
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