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士冠禮是莊重的成人禮儀，其操持過程也是分外講究的。它分為兩大禮程，第一程是預禮，第二程才是正禮。預禮即正式加冠前以禮儀規定的程式做好準備事務，大要環節為：

筮日：以占卜確定冠禮日期。

筮賓：在參禮賓客中占卜確定一人為正賓。

約期：商定冠禮開始的具體時辰。

戒賓：邀請正賓與所有贊冠賓客。

設洗：加冠者禮前沐浴與當日特定的梳洗。

第二程是正禮，即加冠之日的禮儀程式，完整的次序是十項：

陳服器：清晨開始陳設禮器，祭物與相慶服飾。

迎贊者入廟：加冠者家長迎賓客進入家廟。

三加冠：始加布冠，意為冠者具備衣食之能；二加皮冠，皮冠亦稱武冠，意為冠者具備基本武技；三加爵冠，爵冠亦稱文冠，意為冠者基本具備知書達理之能；三冠連加的禮意在於激勵冠者由卑而尊不斷進取，是謂「三加彌尊，諭其志也！」

賓醴冠者：正賓為加冠者賜酒祝賀。

冠者見母：加冠者正式拜見禮儀確定的母親，未必是生母。

賓賜表字：正賓為加冠者賜以本名之外供尋常稱呼的稱謂，這個稱謂叫做「表字」，以與父母所取名相區別。加冠之後「表字」代「名」，只有父母國君可呼其本名，禮意在於崇敬父母為冠者所取之名。是謂「冠而字之，敬其名也！」

賜表字的程式到了春秋時已是少見，戰國以至秦，西漢，世事風雷激盪，這種一人兩稱的繁瑣程式已經大體消失，或以變通形式取代，人多以本名現世。一直到東漢伊始，士紳貴胄的尊儒禮之風漸盛，本名外取字的古禮重新恢復，一時蔚為風氣。這是後話。

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