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哪怕是很單一的食材,都能變出花樣來。
就憑這一點,中華料理就可以直接封神了。
由於這個原因,他們兩個都稱中華料理為永遠的神。
兩個人已經開始上手做天婦羅了,太宰聖想了一下,還是決定和顧辰講解一下。
也放下了手中的活,隨即說道:“算了,還是跟你簡單的講一下吧!要不然會做出黑暗料理的。”
“天婦羅的做法非常的簡單,其實吧!所謂的天婦羅就是油炸食品。“
“就是將食材用面衣包裹起來,進行烹炸。”
“而其中最為關鍵的是麵糊的製作。天婦羅以雞蛋麵糊為最多,調好的麵糊叫天婦羅衣。”
“麵粉最好是用低筋麵粉,這種麵糊做出來的天婦羅掛麵薄而脆。”
“最後還要配上醬汁,醬汁的做法也很簡單,你應該是能搞定。”
“先將醬油,味醂,出汁混合煮開關火。放入白蘿蔔泥和姜泥即可。”
“要是你想開發新型醬汁的話,也是可以的。”
顧辰聽得津津有味,天婦羅的做法也大致上瞭解了,也準備上手。
按照剛才所說的做法,顧辰也做好了麵糊。
他取了一些處理好的蝦肉,裹上面糊,就放在鍋裡開始烹炸。
“是這樣嗎?”顧辰問道。
“嗯!就是這個樣子的!“芥川龍介點頭,也給出了自己的指導意見:“你只要不要炸的太過就可以了。“
芥川龍介這邊話音剛落,顧辰那邊就出問題了。
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