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白瓷盤，被緩緩倒入，冰糖丸子。

每顆丸子，都泛著晶瑩剔透的光。

盤面點綴的紅黃綠椒，襯托著金色的肉丸，更是形成了一種極強的視覺衝擊，震撼人心。

“陳大師，它有什麼比較要注意的點？”

林瀾見陳寶林閒下來，立刻開口詢問。

“要注意的點不少，但你看我做了一遍，以後，你自己做，會不由自主的去規避，所以，我只講一點，你仔細看，肉丸上的那一層糖衣。”

陳寶林嘴角含笑，指著丸子泛光的地方。

“您的意思是，這一層，它對丸子的口感，會有著極大的影響，對吧！”林瀾立刻說出自己的見解。

他做的冰糖丸子，就沒這一層！！

“對，這叫玻璃芡，它讓丸子的口感，更脆，更有鮮香，並且能夠極大的減少，肉的甜味，不助長油膩感。”

陳寶林點點頭，一臉欣慰的表情。

孺子可教也！！

“林瀾，到你，去露面的時候了！”

蘇沐橙匆匆走進廚房，輕聲喊道。

“那……陳大師，我先走了。”

林瀾打了個招呼，跟著蘇沐橙離開了。

這麼好的學習機會，又一次沒了！！

…………

今天是碧海酒樓，第一天，開業。

來了許多議員，還有大企業的管理人員。

“王議員，賈議員……”

林瀾一路走過去，不知道喊了幾個人。

多多少少，有些令人無奈！！

“林瀾，等會兒，你除了去剪綵，還要念稿子。”

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