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翌日，“雲夢澤”早早地開始運作起來，領班帶著服務員們打掃衛生，擺放桌椅，佈置裝潢等等。

而楊曌則帶著一眾廚師在廚房做準備。

“楊主廚，您看這樣處理可好？”

“嗯，很好，就這樣處理。”

“楊主廚，姜蒜已經準備好了，按照您的吩咐，一半研磨，一半切片。”

“嗯，完成了就去擇菜，務必將新鮮蔬菜的泥土味清洗乾淨。”

“楊主廚……”

楊曌負責只會一眾幫廚們準備食材、調料、香辛料等，他最後負責檢驗。

“楊主廚，今天我們該如何分工？”提問的是新派來的二廚，叫佐井巖，昨天楊曌已經考核過他的手藝了，為地字號包廂的客人準備料理完全沒問題。

“天字號包廂和地字號包廂由我來負責想如果實在忙不過來了，我再找你幫忙。”楊曌吩咐道。

“可是……您忙的過來嗎？”佐井二廚擔心道。

他並不是感到不悅，覺得楊曌這是在給他穿小鞋。

他也知道，今天要來的客人大部分身份尊貴，所有的地字號包廂都是按照天字號包廂的待遇準備的，他還是有些自知之明的。

但正因為如此，今天要端上桌的料理絕對不能有任何的差錯，這麼大的數量，他真的擔心楊曌忙不過來。

“應該沒問題，放心吧，需要幫助我會叫你的佐井二廚，就算只負責人字號的大堂你也不能馬虎，“雲夢澤”的宗旨就是讓客人感受到賓至如歸，無論食客是貴人還是普通人。”楊曌嚴肅地說道。

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