，庖房頓時如添雙翼。

你道今天客人為何這般多？

原來老闆娘從臨江鮮飯莊挖來一位大名鼎鼎的響堂，頭天開張，除了三分明月樓的老主顧們，這位響堂的粉絲食客也爭相趕來捧場。

☆、第5章 就是一個擀麵杖

在青月城，自古有“響堂的腔，大師傅的湯”之說，響堂的服務甚至比灶上掌勺大師傅的手藝對酒樓生意影響更大。

技術嫻熟的響堂，報菜時，有如梨園名角，押韻合轍，聲聲悅耳，引得食客尚未就餐便已興致高昂，上菜時，左手能擔菜三到五碗，右臂從肩到手能擔疊二十餘碗，而且絕不會有這碗的湯碰到另一碗的水的情況發生，並符合各桌客人索需，一樣不差，令人拍案叫絕。

老闆娘挖來的明星響堂趙至峰，其絕活遠不止於此兩項，整個堂內和東西廊，因為有了趙至峰，氣氛較以往明顯熱烈許多，客人的打賞也水漲船高。

在三分明月樓，客人的賞錢統一放在一個錢箱裡，待打佯後，由全體夥計均分。

所以，每當響堂喊道“某某桌打賞多少錢”時，堂上和櫃上都要齊聲謝賞，當賞銀超過五兩銀子時，不僅外櫃、櫃上、堂上，便連庖房的灶上、案上、水臺等都要同聲謝賞，但很少有客人出手這般闊綽，通常賞錢都在一兩以下，所以庖房的夥計基本上沒有謝賞的機會。

而這一日，因為響堂趙至峰的緣故，有客人一下子打賞了十兩銀子。

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