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聽到趙卓這樣問，那人先是一愣，然後才回答道：

「我是奉天人，但一直在山城工作。這…你是怎麼知道的？」

趙卓微微一笑：

「張口就要吃辣鍋，八成和山城那邊脫不了關係。」

聽到趙卓僅僅憑藉一句話就能夠猜到這件事，那人的表情呢緩和了不少。

畢竟，這起碼能夠說明，趙卓對火鍋是有足夠的研究的，而不是隨隨便便開一家店。

當然，如果他知道再過三十年，全華夏的大街小巷遍地都是山城火鍋店，可能就不會有這樣的反應了。

頓了頓，趙卓接著說道：

「咱們現在這家店，做的是京城涮肉的風格，所以沒辦法提供辣鍋，還請見諒。」

那人很敏銳的抓住了趙卓話中隱藏的意思：

「現在？意思是以後會開山城火鍋店嗎？」

對於這人的語言理解能力，趙卓很滿意的點了點頭：

「沒錯，等到這家店步入正軌之後，咱們下一步就會開一家山城火鍋店。除了新鮮牛羊肉，其他的山城火鍋經典的那些菜，比如毛肚、黃喉、鴨血、腰片…到時候都會有的。」

聽到趙卓說到毛肚的一瞬間，那人的眼睛一下子直了起來：

「毛肚黃喉？！老闆你真是太懂山城火鍋的風格了！不用猜，你到時候開的山城火鍋店，一定非常正宗！」

看得出來，這人非常驚喜，似乎是沒有想到趙卓竟然能夠打算的這麼仔細。

說到這兒，那人忽然又想到什麼，緊接著有些面露失望之色：

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