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作為當紅女明星，這天上飛的，地上走的，水裡遊的，什麼沒吃過。

尤其是白露自己還是個喜歡吃的明星，什麼下水啦，爬蟲啦，各種一般人都不敢吃的東西，她也能吃的歡實。

所以她自認為品嚐過天下美食，自認為算半個美食家，也自認為在美食上面的剋制能力比較強。

畢竟……

是個女明星，吃歸吃，身材還得注意啊！

所以在看到菜陸續上了，哪怕是聞到很香的味道，她還是很自覺的說了一句：“那今天就少吃點吧！”

然後……

夾起了一片素雞！

所謂的素雞，其實就是豆腐皮，是一種傳統的豆制食品，廣泛流傳於中部和南部。

而麻辣拌素雞，最重要的點就在於油渣和慢燉。

因為一旦過了，素雞就會變得緊緻咬不動，而火候不夠，又會鬆散，最關鍵的是，凡是豆製品，都有大豆特有的腥味兒。

而怎麼處理這種腥味兒，每個廚師，又或者每個地方的廚師都有自己相應的手段。

麻辣拌素雞，一般是偏川菜。

花椒，辣椒等香料爆香之後，再用蔥薑蒜繼續爆香。

而用料酒和水泡過的素雞，等到晾乾之後，過油然後出鍋，繼續放進炒香的油鍋裡面面，經過大火翻炒，小火慢燉，這就是一盤素雞了。

但這種菜看似簡單，可不同廚師做出來的味道，那就是天差地別了。

白露一口素雞吃的漫不經心，但是……

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