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顧明珠正在為人選發愁，聽到關大這般說，立刻來了興趣：“關叔有合適的人選？”

“我有一位朋友，應該可以。”

顧明珠知道他的手藝，他既說可以，那便是不錯了，問道：“此人是？”

關大憨厚一笑，朝門外道：“進來吧。”

從門外走進來一名二十五六的青年男子，朝顧明珠揖手行禮道：“見過大小姐。”

顧明珠看向關大。

關大道：“這是我的表侄子，爹媽走得早，自小就跟著我長大，廚藝的話，還是小姐親自一試吧。”

顧明珠笑道：“關叔說他行，我自然信你，那這掌勺的就定他了。”

關大沒想到顧明珠對他這般信任，連試都不試，心裡又喜又驚，對她更是敬佩，忙道：“多謝大小姐！”

顧明珠道：“既然有了主廚，那現在就該擬食單了，額……”顧明珠想要叫人，卻又不知青年男子的名字。

“平桂，關平桂。”

顧明珠一笑：“平桂，你是主廚，那這食單便由你來擬定。”

關平桂點頭同意。

關大到底是老師父，他一來，酒樓的問題解決了一半，夥計也招了五個，眾人將酒樓裡外重新打掃一遍，又按照顧明珠的意思，更換了大堂布局。

顧明珠同關大一商量，正好藉著幾日後的花朝節熱鬧，顧家酒樓重新開張。

花朝節是北地人的一個傳統，迎春之季，百花盛開，普天同樂。

一早街上便遊起了長龍，熱熱鬧鬧的鞭炮聲，百姓人爭搶著看的花仙，還有早早就搭起來的戲臺。

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