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隔壁小吃店裡,薯條薯片土豆粉和酒糟魚不受溫度的影響,豆製品減量,雞爪暫時不做了,蝦仁被沈雲兮做成了幹蝦片。
蝦仁剁成泥,加入雞蛋、麵粉、糖和鹽攪拌均勻,再加入木薯澱粉揉成麵糰。
這裡沒有木薯澱粉,沈雲兮找楊小米購買了不少紅薯澱粉。
麵糰揉成粗條狀,蒸熟,掉在井裡冷藏一夜,切成薄片,曬乾。這樣的天氣一天就幹了。
曬好地蝦片往油鍋裡一扔,瞬間就變成了脆脆地蝦片。
因為製作時間的改變,所以上午地時候穆黑鴨是不開門地,中午飯地時候才開門。
再加上新上的蜜餞,這幾天店裡的生意比前幾天火熱了不少。
天氣熱了,大家晚上出來的次數就多了,穆黑鴨晚上關門的時間也往後延遲,一直到宵禁前,店都是開著的!
沈雲兮這麼改變,不僅僅是為了維持食材的新鮮,更重要的是,她後面打算做夜市。
小龍蝦已經放出去了,不知道現在長得怎麼樣!
但是夏天的燒烤、串串是少不了的!
村裡已經開始收小麥,馬上要種水稻了,估計很快小龍蝦就會出現在大家的視眼裡了。
因為改變了營業的時間,晚飯的時候大家就分批迴家吃飯。
沈雲兮穆母和穆承霖先回來吃飯,小桃已經將飯菜都準備好了。
小桃的手藝比不上穆承霖,但家裡的調味料齊全,做的飯菜還算合口味。
三人回來洗手後就準備吃飯,一直吃飯最積極的小桃卻沒有落座,反而站在他們的身後。
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