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算了，還是勤快點，做點臘肉臘腸吧，順便在鋪子裡賣一些，也算是小食鋪的招牌了。

沒想到牛掌櫃，讓人把空缸全部清理乾淨了，把鋪子那邊的幾個空屋全部放滿了大缸。

喬麥看著就頭疼，這是在逼自己醃酸菜？

行吧，她不做，她教他們做還不行？一個個的都幹慣了活，閒了就難受。

牛掌櫃又新買了三個夥計，現在鋪子裡有十二個人，養著這麼多人，怎麼可能就賣一點貨呢、

她點了後面來的三個機靈的夥計，指揮著他們做酸菜，泡菜，醬菜，香辣蘿蔔乾，香辣榨菜乾，蒜容辣椒這幾樣。

教了好幾遍，等他們記下了，她就不再過問了。

家裡的倉庫有很多食材，隨他們怎麼用，以後這些活，不用再經過她的手了。

接下來就是買肉了，她帶著廚房的幾個廚娘來到肉鋪，掌櫃一見她就象見了財神。

“喬娘子，您來了？”

“嗯，從今兒開始，到臘月二十五，一天送一頭豬到我家，小腸多多益善，豬頭豬腸年底給我留三套，所有的豬蹄都給我留著。”

“是，是，在下給您留的都是最新鮮的。”

回到家她就開始教她們做醬肉，臘腸，蒜腸，紅腸，午餐肉，三天就教會了。

她有些後悔，早就該這樣做了，不能事事都等自己。

象醬肉，臘腸這兩樣要等半個月，其它腸，曬一天，就可以上鍋蒸了來賣。

所以每天肉的進出帳，都是由牛掌櫃記的。

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