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1984年5月12日星期六08：00分。陰曆四月十二，壬辰時，衝狗，煞南。

清晨，天還末亮，宋琦便習慣地醒來，沒用洗浴間酒店準備的毛巾、浴巾，用行李包裡自己的毛巾、牙刷，洗漱、沖澡完畢。

窗外，天剛矇矇亮，東方泛起一線亮白，輕輕扯開夜幕的黑紗。

宋琦換了身運動服出了房間。

無論二十四層的、還是一樓前臺的、或是打掃衛生的酒店服務員，都一掃昨晚宋琦回來時他們的疲倦之態，換以精神飽滿的工作態度，禮貌地向宋琦問著早安。

前臺昨晚的那個服務生甚至熱情地向宋琦推薦著：“金都府最著名的早餐——金都牛肉麵——金都府衙對面金都馬家的‘牛大’最正宗。”

“先生，本地管一清二白的牛肉麵叫牛大。”接這個服務生班的是一位十八、九歲大姑娘，見宋琦沒明白便插話解釋道。

“接班來這麼早？”宋琦看著前臺幾個表中大夏時間說，“剛五點半。”

“我們都是這樣啦。早點來，交接個班什麼的。”女服務員還沒換酒店的旗袍裝，上穿白襯衫，下身深藍色小喇叭褲，看上去很精幹。

“先生，您大夏來的吧？”服務員笑著問。

“是啊。”宋琦答。

“大夏過來的人早晨愛喝湯。”服務員微笑地看著宋琦說，“我們金都府的人也有很多愛喝湯，於是坊間便有了那麼句話：‘寧喝一碗頭餚湯，不咥一碗牛肉麵。’這裡頭餚湯指的就是頭鍋牛肉湯。”

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