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“酸辣開胃。等你開戒了來嚐嚐啊。”服務員說笑著走後，齊排長把提壺裡白白的羊骨湯澆到蔥花碗裡，喝了一口說。

“那是當然。”宋琦笑笑，品了口自來水，一臉愜意，回味無窮的樣子。

“摻酒了？”齊排長笑問。

“這兒的水質不錯，比潶山好多了。”宋琦說完，連喝好幾口。

“林大哥，齊了，您慢用。還要什麼說一聲啊。”又過了一會兒，服務員微笑端上一碗麵和一碗黑白兩色的腸段。

“老妹，謝謝了。”齊排長取雙筷子攪拌著面，對宋琦說，“看著像你們南國的熱乾麵吧？這兒的面上桌前在羊湯裡氽燙了一下。”

“你去過南國？”宋琦問。

“去過，沒待多長時間。”齊排長夾了一筷子面咬到嘴裡，“口感也像，只是面稍微沒熱乾麵筋道。”

“這是什麼？”宋琦伸指點點了放著幾個腸段的碗沿。

“白的是面腸。羊腸裡灌的是豆麵，金都人管它叫筏子，也叫筏子面腸。”齊排長說著，夾了一塊筏子放進嘴裡，邊咬邊說，“黑的是肉腸。羊腸是灌的有剁碎的羊肉和心肝肺，煎過，吃起來油香油香，尤其是腸衣，越嚼越香。”

齊排長說完，又夾了口面腸說，“金都有句老話是這麼說的：‘先到的筏子比後到的肉香’。”

腸面吃一半時，齊排長將碗裡的腸倒進麵碗裡，一通攪和後，慢條斯理的吃了起來。

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