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“好。”小邵把手中的筷子放到鍋沿上架著，充當公筷，又取了一雙筷子坐到了宋琦旁邊。

“開吃。”宋琦夾肉入口。

眼中噙有微淚的小邵向碗中擠了一些米酒，攪拌一下，品了口湯……

“湯味不錯，果真清爽不油、甘甜不膩。”宋琦誇讚。

“就是肉吃著不行。”花雨低聲對宋琦說。

“沒咱們滷煮出來的牛肉味兒重？”宋琦笑問。

“有點淡，沒潶坔牛肉湯裡的牛肉好吃。”花雨把小銀碗裡的湯肉喝完吃完說，“我不吃了，還是這牛肉湯好喝。”

“我也不吃了。”良哥把空銀碗推到一邊，和花雨一樣吃起泡了燒餅塊的牛肉湯。

“他們不吃咱倆吃。”宋琦對小邵說，“這肉給的這麼多，不吃浪費。”

“先生，我來給您盛。”小邵看宋琦碗底見空，忙站了起來。

“各吃各的。”宋琦自己夾肉夾薑絲點米酒。只是盛湯環節還是讓小邵搶了去。

“這肉的確像你說的，不是很好吃。”宋琦掰著燒餅泡進湯裡，對旁邊花雨說。

“在東寧喝湯，肉是溫體牛肉，這兒沒那條件。”另一旁的小邵說。

“啥是溫體是哪兒？在東寧嗎？”花雨接話問。

“我們把沒有經過冷藏或冷凍，宰殺後直接上桌的牛肉叫溫體牛肉。”小邵解釋道，“在島南吃的牛肉，都是當天晚上或凌晨才宰殺的牛。早上吃的時候，肉還是‘新鮮’的。溫體牛肉吃的就是‘新鮮’，所以肉質保持鮮甜度和嫩度，吃起來鮮嫩多汁。如果有溫體牛肉，你還可以吃上牛舌、牛肝、牛心、牛骨髓等等，現燙現吃，好過癮的。”

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