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幫廚大嬸的三個字‘白燒了’突然就給了云溪靈感。

所謂的靈感就是‘甜燒白’這道菜。

這道菜，就是奶奶口中的那道無名菜。

云溪系統裡顯示的菜譜就是‘甜燒白’。

甜燒白是經典的川菜四大菜系之一，發源於古代巴國和蜀國，一道民間大菜。

根據奶奶的形容，需要的材料有豬肉，豆沙，糯米，這些食材，云溪系統內的菜譜，只有這道菜最符合。

甜燒白就是把五花肉用水汆燙到7成熟，接著把豬肉切成薄片，就像做肉夾饃一樣。

切得薄薄的豬肉，中間連著不要切斷，在切第二刀。

第二刀切下以後，就把豬肉切開，倆片薄薄的豬肉，中間夾著豆沙，放在大碗裡，整齊的擺放均勻。

放置10片整齊的豬肉，倆邊也整齊的碼上豬肉。

擺好豬肉片的形狀，把豬肉片裡的豆沙，都薄薄的鋪開，隔著肉片都能看到豆沙的顏色。

最後在上邊薄薄的鋪一層紅糖糯米，放在碗裡蒸熟。

最後出鍋，把碗倒扣在盤子裡。

這樣出鍋後就看著形狀整齊，圓圓的形狀就像扣肉一樣。

奶奶看著云溪，說道：

“云溪，肉來了，我跟你說，就是把豬肉切片，中間夾著豆沙，然後碗底還有糯米。”

奶奶邊說，邊比劃著手上的肉，如何做，怎麼塞豆沙餡。

云溪聽後，更加肯定的就是，奶奶說的就是云溪菜譜裡的，甜燒白。

只是糯米的位置不一樣。

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