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146 精湛的刀工

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郝東家中,沒過一會,就熱鬧起來。

都來看倆位廚師的比拼。

這時後,人群中的呼籲聲音最高的就是熔府家宴的錢師傅,云溪這邊,基本沒人說。

云溪做的蝦扯蛋,主要的原材料就是蝦跟鵪鶉蛋,配料就是一顆西藍花。

錢師傅這邊,所有的食材都是從飯店帶來的,目前看不出錢師傅在做什麼菜,只知道錢師傅桌上擺著一大塊豬肉。

圍觀的人說著:

“這錢師傅要做什麼?”

“是呀,桌上擺著那麼大一塊豬肉?要做紅燒肉?”

“紅燒肉能用得了那麼多的豬肉?這也有點太誇張了吧。”

“你懂什麼,大廚做飯,那是出其不意,人家這可能是秘方。”

“秘不秘方,我不知道,你看錢師傅那有一個罈子,聽說人家那是店裡的老湯,估計得有十幾年。”

“嚯,好傢伙,這麼狂野,十幾年,那玩意能吃嗎?”

“是呀,那玩意吃了,可了不得。”

...........

大家的議論聲中,云溪跟錢師傅已經開始了各自的菜品準備工作。

錢師傅的豬肉切下一整塊,已經焯水了,云溪這邊,蝦處理好,在處理下一個食材,那就是鵪鶉。

云溪準備的鵪鶉要先煮熟,然後在醃製半小時,讓鵪鶉蛋裡也有醬香味。

云溪剛把去殼的蝦醃製好。

錢師傅拿出一個模子,瞬間大家明白了,錢師傅要做的是什麼。

圍觀的人,一陣譁然,都在議論著:

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