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云溪看著箱子裡的牛蛙,這小日本的食物,實在是不敢苟同。
田娟拿著對號的選單,跟云溪說道:
“云溪,你看一下,這些備菜是怎麼處理。”
云溪看著帝王蟹,還有各種海鮮,這些海鮮是需要現做的,沒辦法提前備菜,只能先冷藏起來,先處理其他的菜。
云溪拿著單子,說道:
“海鮮先放起來,明天在做,今天先處理肉製品。”
說完云溪就走向廚房,先醃製一塊較大的戰斧牛排,順便在做其他的滷肉。
田娟滿意的看著云溪,覺得自己找的廚師真不錯,說道:
“云溪,廚房這倆天就你管理,保姆隨你用就行。”
田娟說完後,看著廚房裡的保姆,澹澹的說道:
“這倆天是家宴,明天早上,全部穿我準備的旗袍跟鞋子,一隊的今天幫助廚房幹活,明天就負責上次菜,二隊三隊的,你們就在廚房幫忙,聽云溪廚師指揮,廚師不走,你們就不能走,你們必須把廚師交代的事情都幹完了,才能正常的輪班換班。”
田娟說完後,十多人整齊的說道:
“是,田總。”
田娟把保姆們管理的僅僅有條,就像是一支巡邏小隊。
說完後,田娟點頭,她們都開始進入廚房,聽云溪的調遣。
云溪進廚房先是熟悉傢俱,烤箱跟蒸箱,還有和麵機料理機,擺的都很齊全,廚房裡邊也很大,很寬敞,廚房裡邊還有一個西餐的備料臺,玻璃外邊看過去是中餐桌,今天桌上光禿禿的,把花都拿走了,中間做成假山的樣式,還有迴圈的水流,看著很有意境。
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