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何浣溪語氣不疾不徐，彷彿一道清風拂過，清脆悅耳的聲音落入人們的心裡。

“一葷一素一點心，小小的菜品凝聚著中華民族上千年來的智慧，來歷悠久，背後更是有鮮為人知的典故。別看菜品普通尋常，但它們最早的歷史可追溯至東漢時期。”

“一道菜品，就是一道傳承，一個歷史。它們之所以能夠走進千家萬戶，都是時代發展的必然，我們生活在一個富足美好的時代，現在請隨我一起走進它們的歷史。”

何浣溪淺淺地喝了一口茶。

放下茶杯時，杯底與飯桌碰撞，發出清脆的“噠”聲，頗有種拍案驚奇之感。

可不驚奇嗎？

就連網友都沒想到，這尋常的一葷一素一點心，在何浣溪的嘴裡，居然還有這麼一個“大身世”！

“提起這道紅燒茄子，就不得不說一下茄子的由來。據說，原產印.度的茄子，狀如雞蛋，由東漢時期傳入到我國。在公元533年至544年間的《齊民要術》中，就有介紹怎麼種植茄子的方法。這說明在南北朝之前，茄子就已經從印.度引進過來，並開始種植了。”

“茄子有很多別名，落蘇、紫菜、崑崙瓜都是它，其中我要跟大家講的是崑崙瓜，就連隋煬帝楊廣，也把這紫色茄子稱為‘崑崙紫瓜’……”

“紅燒茄子，是一道地方名菜，此菜是素菜中的精細者，屬於浙菜系或東北菜，作為一道家常菜，它營養價值豐富，味道鹹鮮。最重要的一點是，容易上手。”

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